Seinen Namen verdankt dieser Kürbis seiner Eigenart; das sein Fruchtfleisch nach dem Garen in spaghettiähnliche Schnüre zerfällt. Der Kürbis wird in beiden Rezepten in der sehr harten Schale zubereitet und auch darin serviert! Den Spaghettikürbis waschen und Löcher einstechen (Spieß).Den ganzen Kürbis etwa 40 Minuten kochen, durch anstechen prüfen ob […]
Kürbis Rezepte
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Zutaten: 500 g Kürbisfleich(weiches Fleisch zB. Roter Zentner) gewürfelt gewogen 500 g säuerliche Äpfel, geschält und geviertelt gewogen 1 Zitrone 1/8 l Apfelsaft 1 kg Gelierzucker Die vorbereiteten Äpfel raspeln. Den Kürbis schälen, die Kerne mit dem weichen Innenleben herausschaben, das Fruchtfleisch wiegen und in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft zufügen […]
1 kg Kürbisfleisch zB Golden Nugget oder Hokkaido 500 ml Kräuteressig 400 g Gelierzucker 2:1 1 TL Lebkuchengewürz 1-1,5 TL Cayennepfeffer 0,5 TL Curcuma, etwas Zitronensaft Den vorbereiteten und gewürfelten Kürbis 20 Min. in dem Essig kochen.Die Gewürze dazugeben, danach den Gelierzucker unterrühren und 10 Minuten kochen lassen.Sofort in Gläser […]
Rezept für 4 Personen 150 g Langkornreis 2 Hokkaido Kürbisse ( je etwa 1 kg ) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Olivenöl, Salz 500 g Hackfleisch 1 TL Paprikapulver edelsüß 3 Eier 100 g Sahne 100 ml Milch 100 g Gouda Den Reis gar kochen..Inzwischen die Kürbisse waschen und einen […]
Zutaten: 600 g Kürbis 400 g kleine Kartoffeln 250 g Möhren 250 g Zucchini 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 50 ml GemüsebrüheSalz Pfeffer ½ Bund Schnittlauch 3 Eier 1 EL MilchKürbis schälen, Kerne und innere Fasern entfernen, Fruchtfleisch erst würfeln und dann in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, […]